Pokud Vám (stejně jako nám) z nějakého důvodu vadí
kravské mléko, můžete si doma jednoduše připravit jakékoliv
"nemléko". Náš favorit je mléko z lískových oříšků nebo mandlí, tak
je pojďte zkusit také. Zaměřte se hlavně na výběr ořechů, kupte ty nejkvalitnější,
nejlépe BIO.
LÍSKOOŘÍŠKOVÉ DOMÁCÍ MLÉKO
Budeme potřebovat:
100g lískových ořechů
cca 700ml vody
špetka soli
případně vanilka
Lískové ořechy namočte přes noc nebo na 8 hodin do
vody. Také je možné ořechy předem nasucho opražit, pak budou mít výraznější
chuť. Poté slijte a vložte do výkonného mixéru. Přidejte nejprve trochu čerstvé
vody, cca 200ml a mixujte, dokud nevznikne jemná kašička. Poté postupně
přidávejte další vodu. Nakonec vmixujte špetku soli a vanilku. Nyní je třeba
nemléko přecedit. Můžete si pořídit speciální Nut milk bag na výrobu ořechových
mlék. Nebo použijte kousek gázy či čistou a v jedlé sodě vypranou silonku :).
Přeceďte a pořádně vymačkejte, až zbyde pouze suchá ořechová drť. Tu
nevyhazujte, ale přidejte při pečení dezertu nebo sušenek. Nemléko zceďte a
přelijte do skleněné láhve. Uchovejte v lednici a spotřebujte co nejdříve.
Zkuste si z něj udělat třeba kakao, chutná naprosto skvěle!
Nádobí na fotce najdete v e-shopu Home for Emma:
Recept pro Vás připravila Petra :)
Komentáře
Okomentovat