Pokud Vám doma leží velmi zralé, až přezrálé banány, na které už nikdo nemá chuť, toto
je ideální recept, jak jim dát ještě šanci!
BANÁNOVÉ MUFFINY S OŘECHY
1 hrnek (250ml) hladké mouky
1 hrnek celozrnné mouky
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky soli
2 velké přezrálé banány (nebo 3 menší)
½ hrnku rozpuštěného másla nebo kokosového tuku
½ hrnku tmavého třtinového cukru
1 vejce
špetka skořice a vanilky
hrst nasekaných vlašských ořechů
Předehřejeme si troubu na 190 stupňů.
Banány rozmixujeme v menší míse ponorným mixérem a smícháme s vejcem a máslem do hladkého krému. V jiné míse smícháme ostatní ingredience. Vše opatrně smícháme dohromady, jen lehce, abychom těsto nepřemíchali. Do formiček na muffiny (nebo muffinového plechu) vložíme papírové košíčky a naplníme těstem asi do dvou třetin. Nahoře můžeme ozdobit půlkou ořechu nebo kostičkou hořké čokolády.
Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 20 minut. Jestli jsou muffiny upečené vyzkoušíme zapíchnutím párátka doprostřed. Pokud je párátko suché, jsou muffinky hotové. Po upečení necháme chvilku zpevnit ve formě, pak vyjmeme na rovnou podložku.
Podle chuti můžeme do těsta přidat nasekanou čokoládu nebo semínka či jiný druh ořechů.
Na fotkách najdete:
Muffiny pro vás připravila Petra :)
Komentáře
Okomentovat