úterý 23. srpna 2016

Brokolicovo-květáková


Dobrá polévka je grunt a my si ji často děláme i místo hlavního jídla. S blížícím se podzimem se osvědčený recept na výtečnou polévku určitě hodí - tenhle je navíc rychlý a velmi jednoduchý, což poznáte už podle výčtu ingrediencí! Vyzkoušejte sami a napište nám, jak Vám chutnalo :) 


BROKOLICOVO-KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA

Budeme potřebovat:
1/2 brokolice
1/2 květáku
1 malou cibuli 
2 szroužky česneku
Čerstvou bazalku
Kešu parmezán
Kokosový olej
Sůl, pepř

Na lžičce oleje krátce orestujeme na jemno nakrájenou cibulku a česnek, přidáme brokolici a květák rozebraný na malé růžičky, trochu nakrájené bazalky a chvíli restujeme. Zalijeme vodou tak, aby byla zelenina akorát ponořená a krátce povaříme do změknutí. Polévku rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem, přidáme dvě lžičky parmezánu a zbytek nasekané bazalky. (Recept na kešu parmezán najdete tady.)


Na fotkách najdete:

Recept pro Vás připravila Tereza :) 

úterý 16. srpna 2016

Nejlepší borůvková klasika


Hodně borůvek a tenká vrstva těsta, tak má vypadat správný borůvkový koláč. Pokud nejste přiznivci klasického kynutého, zkuste tento jednoduchý, rychlý a výborný. Budete se oblizovat! A až dojdou borůvky, můžete zkusit i s jiným šťavnatým ovocem, třeba meruňkami nebo rybízem. 


BORŮVKOVÝ KOLÁČ

Budeme potřebovat:
250g polohrubé mouky (možno i špaldová)
špetka soli
1 vejce
125g změklého másla
120g třtinového cukru
cca půl litru borůvek, mohou být i mražené

Na drobenku:
80g hrubé mouky
40g másla
40g třtinového cukru
špetka skořice

Troubu zapneme na 180°C. Koláčovou formu o průměru cca 28cm vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Ve větší míse smícháme rukou všechny ingredience na těsto, vytvoříme hladkou kouli a necháme chvilku v chladu uležet. Poté prsty vtlačíme do formy a vytvarujeme okraj. V menší misce zpracujeme drobenku. Těsto na několika místech propícháme vidličkou, nasypeme na něj borůvky ve větší vrstvě a posypeme drobenkou. 
Pečeme přibližně 30 minut, po upečení chvilku vydržte, než budete ochutnávat, aby se koláč trochu zpevnil a dobře se krájel i servíroval. Dobrou chuť a pusu od borůvek :). 



Na fotkách najdete: 

Koláč pro Vás upekla Petra - inspiraci na tuto dobrotu jsme našly na stránkách Gurmánka.  

UložitUložit

sobota 30. července 2016

Domácí ledový čaj s mátou


Osvěžte se v parných letních dnech domácím ledovým čajem! Je bez konzervantů, aromat a umělých sladidel, zato s kvalitním čajem, troškou třtinového cukru a citrónem. Připravte ho na párty den předem a nezapomeňte na led!


DOMÁCÍ LEDOVÝ ČAJ S MÁTOU

Budeme potřebovat: 
2 sáčky kvalitního černého čaje nebo sypaný čaj
 (výborný je třeba Earl Grey)
4-5 snítek čerstvé máty
3 lžíce třtinového cukru
šťáva z 1-2 citrónů

Čaj a mátu vložíme do většího džbánku a zalijeme půlitrem vařící vody, necháme louhovat 5 minut, potom zcedíme. Do výluhu vmícháme cukr a šťávu z citrónů podle vaší chuti a dolijeme jedním a půl litru studené vody. Necháme pořádně vychladit v lednici a servírujeme s ledem a snítkou čerstvé máty. 

Čaj je moc dobrý i ze zeleného čaje a pokud se vyhýbáte cukru, můžete osladit medem. 


Na fotkách najdete:

Domácí čaj pro Vás připravila Petra :) 


pátek 22. července 2016

Domácí tělový peeling


Dnes pro Vás máme trochu jiný tip než obvykle! Vyrobte si s námi svůj vlastní domácí tělový peeling, který Vaši pokožku jemně obrousí a zároveň dokonale vyživí. Je velmi příjemný, zcela přírodní a stojí jen pár korun. Příprava Vám nezabere téměř žádný čas! :) 



DOMÁCÍ VÝŽIVNÝ PEELING

Základ peelingu tvoří kokosový olej, cca 3 lžíce, který lehce zahřejeme do rozpuštění a smícháme s tmavým třtinovým cukrem (přibližně půl hrnečku) do konzistence vlhkého písku. Můžeme také přidat pár kapek oblíbeného esenciálního oleje, například levanduli, citron nebo limetku.
Peeling nanášíme 1x týdně na vlhkou pokožku těla či chodidel a poté osprchujeme. Jediná nevýhoda je, že vana či sprchový kout budou po použití peelingu malinko mastné, ale za tu krásnou vláčnou kůži to rozhodně stojí! 


Na fotkách najdete:

Peeling pro Vás připravila Petra :) 


čtvrtek 14. července 2016

Bezlepková zeleninová placka


Léto je plném proudu, čas odpočinku nejlépe v přírodě, takže i když vaření milujeme, nechceme trávit prázdniny u plotny! Připravily jsme pro Vás perfektní recept pod heslem: "smíchat, nalít, dát do trouby, nestarat se....". Zpracujete v něm všechny druhy zeleniny, která je právě v nejlepší kondici. Výborný jako lehká večeře, ale i jako oběd do krabičky do práce či na výlet. A navíc je bezlepkový.


BEZLEPKOVÁ ZELENINOVÁ PLACKA

Na 1 středně velký plech budete potřebovat:
asi 3/4 kg nastrouhané nebo nadrobno nasekané tvrdší zeleniny, nejlépe směs
(hodí se kedluben, mrkev, zelí, cuketa, pórek, květák, cibule, přidat můžete nasekaný kadeřávek)
my jsme použily 1 kedluben, 2 mrkve, kousek pórku, půl cibule
3 šťastná vejce :-)
1/2 vaničky tučného tvarohu (volitelně, nemusí být)
kousek nastrouhaného sýra typu gouda (volitelně, nemusí být)
3 lžíce olivového oleje
lžíce chia semínek
sůl
pepř
cca lžička kurkumy (dle chuti)
sušená či čertstvá majoránka
pokud máte rádi pikantní chuť, výborné jsou chilli vločky

Troubu rozehřejte na 200 stupňů. Všechnu zeleninu (nejlépe v robotu) nastrouhejte nebo nadrobno nasekejte. Pokud pustí hodně tekutiny, trošku ji v ruce vymačkejte. Pak smíchejte s ostatními surovinami. Plech vyložte pečícím papírem, rozetřete směs v tenčí vrstvě (max 1cm) a dejte péct dozlatova. Trvá to přibližně 45 minut. Dobrou chuť!


Na fotkách najdete: 

Za inspiraci na tuto dobrotu děkujeme šikovné kamarádce Petře :).

pátek 1. července 2016

Růžovo-levandulový sirup




Růže a levandule vedle sebe v zahradě vypadají dokonale a jejich vůně se krásně doplňují. Limonáda z levandule je už pár let letním hitem, tak pojďme vyzkoušet jinou, rafinovanější verzi levandule ve spojení s růží. Vznikne úžasně jemné voňavé pití, jako stvořené pro letní vílu :). A barva sirupu Vás naladí přímo dorůžova. Důležité je použít květiny z osvědčeného a čistého zdroje, bez chemického postřiku. 


RŮŽOVO-LEVANDULOVÝ SIRUP

Budeme potřebovat:
větší hrst květů levandule, bez stonků a lístků
hrst okvětních plátků vonné keřové růže
1 citron, nejlépe v biokvalitě
2 lžičky kyseliny citronové
cca 1 kg cukru

Květy levandule a lístky růže vložíme do větší skleněné nebo keramické nádoby a zalijeme 1 litrem vařící vody, přidáme na plátky nakrájený citron a 1 lžičku kyseliny citronové. Zakryté necháme macerovat přibližně 12 hodin. Macerát přecedíme přes jemné sítko nebo pláténko do hrnce a přisypeme cukr - v poměru na 1 litr tekutiny 1 kg cukru. Přidáme druhou lžičku kyseliny citronové, mícháme a přivedeme k varu. Necháme lehce projít varem a ihned plníme do připravených čistých sklenic, zavíčkujeme a otočíme “hlavou dolů”, aby se vysterilovalo víčko. 
Ředíme dle chuti perlivou vodou, doplníme ledem a ozdobíme snítkou levandule. Krásné voňavé léto :)!



















Na fotkách najdete:

Sirup pro Vás připravila Petra :)

středa 22. června 2016

Jahodové muffiny


Sezóna jahod ještě zdaleka nekončí a protože v Kunraticích máme hned za rohem ty úplně nejsladší, užíváme si je v maximální možné míře. Kromě obligátních jahod s cukrem, se zmrzlinou, jahodové marmelády, dřeně, lívanců a palačinek s jahodami nebo jahodových knedlíků můžete vyzkoušet naše jahodovo-pomerančové muffiny! Nejsou příliš sladké a jsou výborné k odpolední kávě nebo ke snídani! Dobrou chuť! :) 



LETNÍ JAHODOVO-POMERANČOVÉ MUFFINY

Na 16 kousků budeme potřebovat:
2 a 1/4 hrnku hladké (můžete dát půl špaldové) mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička sody
1/2 lžičky soli
3/4 hrnku třtinového cukru
1/2 hrnku mléka (použily jsme sójové)
1/2 hrnku zakysané smetany
1/3 hrnku rostlinného oleje
1 vejce
1 lžička nastrouhané kůry z biopomeranče
1 hrnek nakrájených jahod

Troubu předehřejme na 200°C a plech na pečení muffinů si vyložíme papírovými košíčky. Nakrájené jahody necháme chvilku odležet na papírovém ubrousku, aby trošku pustily šťávu a neobarvily při pečení těsto. Ve velké míse spojíme dohromady suché suroviny - mouku, prášek do pečiva, sůl a sodu. V jiné míse smícháme ostatní ingredience - cukr, mléko, zakysanou smetanu, olej, vejce a pomerančovou kůru. Pak smícháme vše dohromady, jen lehce, abychom těsto nepřemíchali a na závěr jemně vmícháme nakrájené jahody. Těstem naplňíme košíčky asi do 3/4 a pečeme přibližně 20 minut. Vyzkoušíme špejlí, zda jsou už upečené. Po upečení necháme 5 minut vychladnout ve formě  a poté vyjmeme na rovnou podložku. 



Na fotkách najdete:
Talířek Abelone mint

Muffiny pro vás upekla Petra :)